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花枝又稱為烏賊或墨魚，不同於身形瘦長的小卷，花枝是走圓滾滾的路線，而且外表帶點漂亮的花紋，是個花枝招展的小胖子。因為體型大隻，一般小家庭一餐絕對吃不了一整尾，所以我們就直接將花枝切片真空，每次料理看需要多少量再撥下來解凍就好，很是方便~
解凍後的花枝切片，最常見的料理方式就是汆燙後沾五味醬(蔥、薑、蒜、醬油、白醋、代糖)，或以涼拌方式調理，可以將花枝低熱量的特色充分發揮，成為一道低熱量高營養的佳餚。
如果要來點重口味的，三杯花枝、金沙花枝、宮保花枝、麻油炒花枝都是美味的選擇，又或者煮湯、煮火鍋、煮海鮮粥、煮米粉湯……也都是花枝能變化出來的菜色👏👏👏
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